Azi vreau sa va zic cum se face ciorba de legume si costita afumata si zeama de varza. Haideti sa trecem la treaba.
Ingrediente necesare pentru ciorba
- cam 1 kg de costita, sa fie afumata
- 5 cartofi sa fie destui de mari
- 5 cepe medii
- 3 morcovi
- ardei
- telina
- legume proaspete sau de la congelator dupa aprecierea voastra
- 4 litri de apa intr-o oala
- 3 – 4 linguri de pasta de rosii cu legume
- zeama de varza – 1 litru este de ajuns, depinde cat de acrita va place ciorba
- marar verde
- tarhon maruntit, dupa gust, cum va place voua
Modul de preparare al ciorbei
- fierbem costita in 1 litru de apa, apoi cand atinge punctul de ierbere o spalam si o fierbem din dnoua in 3-4 litri de apa
- pregatim ceapa si morcovii si le tocam, apoi le punem peste costita cand incepe sa fiarba apa
- adaugam legumele si cartofii (cartofii ii taiati cubulete)
- se adauga pasta de rosii iar dupa vreo 5-10 minute putem adauga si zeama de varza
- oprima focul si putem aduga mararul tocat
- nu puneti sare decat spre final daca mai este nevoie, deoarece costita este deja sarata
Este o ciorba acrisoara si foarte gustoasa. Pofta buna!