Cum se face inghetata de casa – mod simplu si rapid de preparare si ingrediente necesare

Este sezonul inghetatelor, dar oare ce ar fi sa vedem cum o putem pregati acasa. Avantajul este ca o putem face exact asa cum ne dorim noi. Fie ca ne dorim o inghetata simpla, una cu fructe, o inghetata cu seminte sau o inghetata dietetica, o sa va prezint cele mai simple si inacelasi timp delicioase retete de inghetata pe care le puteti incera acasa si sa ii surprindeti pe cei dragi.

Reteta 1: Inghetata de vanilie

Ingrediente necesare

  • 150 de grame de zahar
  • firsca naturala 250 de ml
  • o jumatate de pastaie de vanilie
  • 4 galbenusuri de ou

Modul de preparare

  1. scoatem semintele din jumatatea de pastaie 
  2. vom pune la fiert laptele si vanilia intr-un vas
  3. trebuie sa amestecam separat intr-un bol doar galbenusurile pana se omogenizeaza, apoi adaugam treptat laptele fiert
  4. crema pe care am obtinut-o va trebui sa i punem la fiert pe o baie de aburi si sa amestecam regulat pana se ingroasa
  5. compozitia ar trebuie lasata pana ajunge la 72 de grade C, deoarece dupa aceasta temperatura oua se vor coagula
  6. oprim focul si lasam totul sa se raceasca, dupa care punem compozitia in frigider timp de 30 de minute
  7. dupa ce o scoatem din frigider amestecam din nou bine cu cu mixerul
  8. separat va trebui sa amestecam si frisca naturala pe care apoi trebuie sa o adaugam treptat in bolul cu crema de ou si amestecam usor cu telul
  9. dupa ce totul devine omogen toarna compozitia in recipientele sau in formele de inghetata dorite si las-o peste noapte

Reteta 2: Inghetata de ciocolata

Ingrediente necesare

  • avem nevoie 150 de grame de ciocolata neagra 70-75%
  • 100 de grem de ciocolate cu lapte
  • 100 ml de lapte gras
  • 300 de ml de smantana pentru frisca
  • optional poti adauga si 30 de grame zahar pudra
  • o lingurita de pasta de vanilie
  • lapte condensat 200 de grame
  • si daca vrei 1-2 lingurite de lichior de ciocolata

Modul de preparare

  1. trebuie sa topim inghetata cu lapte
  2. mixam si smantana intre timp pentru frisca si poti adauga daca vrei zaharul pudra
  3. cand incepe sa se ingroase va trebui sa adaugam si laptele condensat
  4. dupa ce ciocolata si laptele sau omogenizat o lasam sa se raceasca putin si o punem peste smantana pe care am amestecat-o cu laptele condensat si amestecam pana totul devine omogen
  5. acum poti sa pui compozitia in formele de inghetata dorite si apoi las-o la congelator minim 5 ore sau peste noapte

Reteta 3: Inghetata cu fructe de padure

Ingrediente necesare

  • 100 de grame de zahar
  • 300-350 de grame de fructe de padure – acestea le recomand sa fie proaspete sau in caz ca nu aveti puteti alege fructe congelate
  • 250 de ml de lapte integral 
  • 400 grame de smantana

Modul de preparare

  1. bun, daca folosesti fructe proaspete, atunci v-a trebui sa le tai bucati si sa adaugi un sfert din zaharul necesar, daca nu, foloseste-le pe cele congelate
  2. ia un bol si amesteca laptele cu zaharul ramas pana acesta se dizolva, apoi adauga si smantana si amesteca iar pana totul se omogenizeaza
  3. punem toata compozitia la foc mediu si il oprim dupa ce incepe sa fiarba
  4. acum in alt bol amesteca cu un blender fructele, iar dupa ce compozitia s-a racit adauga fructele si mai amesteca la blender 30 de secunde totul
  5. pune inghetata in forme peste noapte si bucura-te de ea a doua zi

Reteta 4: Inghetata cu fistic

Ingrediente necesare

  • 100 de grame de zahar
  • 350 ml de lapte integral
  • 200 de grame de fistic
  • 2 galbenusuri de ou
  • o jumatate de lingurita de esenta de migdale
  • 50 de grame de fistic maruntit pentru topping

Modul de preparare

  1. pentru inceput pune la fiert laptele impreuna cu fisticul maruntit si jumatate din zaharul necesar, adica 50 de grame
  2. dupa ce a fiert, oprim focul si putem adauga esenta de migdale
  3. acum intr-un alt bol amestecam cele 2 lde ou cu reztul de zahar ramas, iar comozitia trebuie adaugata peste amestecul cald de lapte si lasa-l sa se raceasca
  4. acum punem din nou la foc mic toata compozitia sio lasam pana incepe sa se ingroase timp de 10 minute
  5. dupa ce s-a racit o punem in frigider timp de 2 ore, apoi o scoate pentru a adauga frisca si mai amestecam din nou totul 30 de secunde
  6. decoreaza cu fistic si pune in forme de inghetata sau in orice bol si lasa peste noapte la congelator

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *